29.11–01.12.2024 r.
KURS. Wino na antypodach. Australia i Nowa Zelandia.
Masz wolny weekend? Chcesz się dobrze bawić i lepiej zrozumieć wino? Zapraszamy na trzydniowy kurs winiarski, podczas którego przeniesiemy się na koniec świata. Australijski shiraz i nowozelandzkie sauvignon blanc to dziś klasyki wymieniane jednym tchem z winami z Burgundii czy Bordeaux. Ale antypody mają do zaoferowania wiele więcej; wyborne wina musujące z Tasmanii, krystaliczne rieslingi z Eden Valley, owocowe pinot noir z Marlborough. Do tego piękne krajobrazy, fascynującą historię i zaskakująco bogatą tradycję kulinarną. O antypodach znanych i nieznanych będziemy rozmawiać w różnych kontekstach, także z udziałem gości specjalnych i również przy stole, podczas dwóch eleganckich kolacji w restauracji Dworu Sieraków. Sprawdź program i zarezerwuj miejsce już dziś.
Kurs prowadzą:
Wojciech Giebuta- Przewodnik turystyczny i winiarski, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Pasjonat muzyki operowej oraz barokowej sztuki.
Marcelina Solińska- Absolwentka studiów Relacje Międzykulturowe w Turystyce na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz stypendystka programu Erasmus+ na Universidad de Castillia-La Mancha w Hiszpanii. Ukończyła również Wiedzę o Winie w Collegium Civitas oraz kurs sommelierski WSET 3 (Advanced).
Justyna Korn- Od wielu lat związana z Grupą Dom Wina, od 2023 roku na stałe w ekipie Podróże z winem organizuje i z entuzjazmem pilotuje wycieczki enoturystyczne, prowadzi eventy i degustacje winiarskie.
Plan Kursu:
Piątek
17.30–18.30 wina z Hunter Valley na dobry początek
18.30–19.30 kiwi na talerzu czyli ile owiec mieszka w Nowej Zelandii? Na pytanie odpowie nasz gość specjalny dr Dariusz Zdziech, pomysłodawca i prezes Towarzystwa Naukowego Australii
20.00–22.00 kulinarna podróż po antypodach. Kolacja z winami z Australii i Nowej Zelandii
Sobota
10.00–12.00 Australia Południowa – degustacja win z Barossa Valley i Clare Valley
12.00–12.15 przerwa na kawę
12.15–13.00 Australia Zachodnia – degustacja win z Margaret River
13.00–15.00 przerwa na obiad
15.00–15.45 Wiktoria – degustacja win z Yarra Valley i Mornington Peninsula
15.45–16.00 przerwa na kawę
16.00–18.00 Nowa Zelandia – przekrojowa degustacja win
20.00–22.00 Od Kapsztadu po San Francisco – kolacja międzykontynentalna
Niedziela
10.00–11.00 wina musujące z Tasmanii
11.00–12.30 spotkanie wokół kultury i historii antypodów
12.30–13.00 zakończenie kursu
Koszt
1850 zł/os.
Dla klubowiczów 1665 zł/os,
Gwarantujemy
18 godzin lekcyjnych szkoleń i warsztatów
wina do degustacji – min. 25 rodzajów
materiały szkoleniowe
Dodatkowo płatne
2 noclegi w Dworze Sieraków
pokój dwuosobowy 450 PLN/os.
pokój jednoosobowy 680 PLN/os.
posiłki – obiad w sobotę 150 PLN/os.; kolacja w piątek 240 PLN/os.; kolacja w sobotę 240 PLN/os.
Rezerwacja
tel. +48 722 100 224