7 – 8 listopada 2025 | Dwór Sieraków
Gdy za oknem listopadowa mgła, w andaluzyjskim Jerez wina dojrzewają pod „florem” – żywą warstwą drożdży, która nadaje sherry charakterystyczny, orzechowy aromat. Tę wielowiekową sztukę przywiezie do Dworu legendarny dom González Byass, znany z emblematycznego Tío Pepe.
González Byass to hiszpański producent win, znany przede wszystkim z produkcji sherry, a ich siedziba znajduje się w Jerez. Firma jest zarządzana przez rodzinę González od pięciu pokoleń i posiada renomowane marki, takie jak Tío Pepe. W ich ofercie znajduje się również unikalna whisky Nomad Outland, leżakowana w beczkach po sherry, co nadaje jej charakterystyczny smak.
Rozpoczniemy od półwytrawnej Leonor Palo Cortado 12 YO do niestandardowej kaszanki, potem chrupkie Fino spotka pikantne krewetki, a filet z dorsza zostanie podkreślony galicyjskim Albariño. Finał wieczoru to aromatyczna baba pomarańczowa w duecie z aksamitnym, słodkim Solera 1847 Cream.
Ogrzewające smaki południa, stary park Dworu i kameralna atmosfera – idealny plan na listopadowy weekend.
Menu:
Kaszanka z pomarańczami (Sherry Leonor Palo Cortado 12 YO)
Krewetki al ajillo (Tío Pepe Sherry Fino)
Polędwica z dorsza z kaparami (Lusco Albariño)
Baba pomarańczowa (Solera 1847 Sherry Cream)
Zarezerwuj miejsce:
+48 600 226 150
Ilość miejsc ograniczona — pierwszy łyk sherry rozgrzeje Cię lepiej niż kominek.
